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Deliciosas tostadas de Pulpo Baby al Ajillo.

  • proveas
  • 28 jul 2021
  • 1 Min. de lectura

¿Buscas ideas para preparar algo fresco este fin de semana? Nuestra receta de Tostadas de Pulpo baby al ajillo son la respuesta. Esta receta, además de ser sencilla y deliciosa también es muy saludable.


El pulpo baby es muy bajo en colesterol y muy alto en proteínas, ayuda a mantener los niveles de estrógeno y es buenísimo para los deportistas. Este alimento tiene las vitaminas, minerales y proteínas necesarias para ser un buenísimo platillo después de practicar deporte.


¡Animate a reemplazar las tostadas de atún o ceviche por unas de pulpo que sorprenderán a todos!



Ingredientes


  • 2 Cucharadas de ajo picado

  • 300 Gramos de pulpo baby cocinados

  • 1 Pizca de sal

  • 1 Pieza de limón amarillo el jugo

  • 1 Pieza de chile guajillo sin semillas en julianas

  • 1 Taza de col morada lavada, desinfectada y fileteada

  • 1 Cucharadas de mantequilla sin sal

  • 1 Pizca de pimienta negra molida

  • 4 Piezas de tostada de maíz horneada

  • 4 Cucharadas de mayonesa baja en grasa

Método de preparación

1. Funde la mantequilla en un sartén y dora ligeramente el ajo hasta que comience a cambiar de color.

2. Agrega el pulpo baby y aumenta el sabor con sal y pimienta, exprímele el jugo de limón y deja que los pulpos se impregnen de todo el sabor del ajo.

3. Integra las julianas de chile guajillo y dale un par de vueltas a los pulpos para integrar todo por completo; cocina por 2 minutos más a fuego bajo.

4. Unta la superficie de las tostadas con mayonesa y acomoda encima una cama de col, agrega una porción de los pulpos recién cocinados y disfruta de inmediato.






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