- [Para sazonar a tu gusto sirve dos porciones] Todo un 'clásico de muchos recetarios': en algunos lugares se toma por Navidad (aunque es perfectamente válida para cualquier época del año); si puedes usar el marisco fresco, qué mejor, aunque este plato también queda muy bien con el producto congelado, y te saldrá mucho más económico.

El bisque de langosta es una 'crema elegante' hecha a base de de los jugos y fragancias de la langosta. Proveniente del Golfo de Vizcaya en Francia, el bisque es considerado una de las "sopas más tradicionales" y apreciadas de la cocina francesa. Se trata de una sopa cremosa que puede ser elaborada con diversos mariscos como la langosta, cangrejo, camarones, entre otros.

En sus inicios, el bisque era cocinado dos veces, de ahí partió para que se llamara así; y es que la palabra bisque proviene del francés “bis cuites” que significa “dos veces cocido”. Su origen remonta al siglo XVII, donde en ése tiempo se solía preparar con palomas, gallinas o incluso jugo de cordero, siendo servido con rodajas de pan y se adornaba con una cresta de gallo (ésta receta se considera el inicio del bisque).

Esta sopa es ideal para una 'noche de langosta' ya que la sopa solo utiliza el cascaron de la langosta pero no su carne... acompáñalo de un delicioso vino espumoso Franciacorta Brut logrando acentuar los sabores a la perfección o bien; de un ligero y aromático vino Prosecco, el cual crea una excelente combinación con el sabor delicado de la langosta. ¿pretendes deleitar a tus visitas con ésta "joya gastronómica" acompañado de la mejor atención que te caracteriza? ¡déjalos rodear en una atmósfera llena de 'exclusividad y estilo' que harán su experiencia completamente inolvidable!

CREMA DE LANGOSTA 415g